Corteel cerdo en cubos. Pique el ajo. Pele y ralle el jengibre. Pique finamente la cebolla de verdeo y el morrón. Procese los langostinos y el cerdo junto con el ajo, el jengibre, el aceite de sésamo, la salsa se soja y la sal. Lleve a un bowl y agregue la cebolla y el morrón, mezcle bien hasta incorporar bien al relleno.
Aunqueaquí la opción tradicional e ideal es un wok, cualquier olla poco profunda con lados inclinados es una excelente opción. Los lados inclinados mantienen la vaporera de bambú un poco elevada por encima del agua de la olla y de la superficie de la olla misma, lo que mejora la cocción al vapor y evita que la vaporera se queme en el fondo. Paraello. limpia los espárragos y córtalos en trozos, pela las zanahorias y córtalas en rodajas y, por último, lava y corta el calabacín en rodajas dejando la piel. 3. Pon una cazuela al fuego con un poco de Paracocinarlas al vapor en el microondas se pueden usar los típicos estuches de vapor de silicona, o bien una vaporera para microondas de las que venden en los bazares de “todo-a-un-euro Yahora paso a paso como cocinar estas gyozas. 1. Preparar una sartén con aceite de girasol, muy importante que tengáis una tapa para esa sartén que cierre lo mas herméticamente posible por que la vais a necesitar. 2. Poner las gyozas (congeladas) en la sartén de forma que la parte mas plana de estas quede hacia abajo. 3. Colocalas gyozas en la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas en la parte inferior. Luego, agrega agua a la sartén hasta cubrir la mitad de las gyozas y tapa con una tapa. Cocina a fuego medio-bajo durante otros 5 minutos o hasta que el agua se haya evaporado y las gyozas estén cocidas al vapor.
ELABORACIÓNde la masa de empanadillas japonesas (gyozas) Disolvemos la sal con el agua caliente hasta que se disuelva. Tamizamos la harina en un bol más o menos hondo y vamos añadiendo el agua poco a poco mezclando con la harina. Vamos trabajando la masa hasta que se despegue de las manos y la dejamos reposar unos 30 minutos.
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    • gyozas al vapor sin vaporera