Fuente Elaboración propia a partir de ECREA leñosos 2013 y el libro: El cultivo del Pistacho, de José Fco. Couceiro 2013. RESUMEN ESTUDIO DE COSTES EVOLUCIÓN PRECIO PISTACHO Precios al agricultor USA 2004-2013. Fuente: USDA 2013. Cotizaciones Lonja de Reus 2007-2015 .
FRUTOSSECOS | Los precios siguen condicionados por las existencias en EEUU. De cara a los próximos meses se espera una cierta volatilidad en almendra y pistacho por la menor oferta, aunque sin grandes cambios debido al efecto de la situación económica y la inflación sobre el consumo.Losprecios, en principio, se Mientras sigue la demanda de grandes plantaciones impulsadas por fondos de inversión, el agricultor pequeño parece que retrasa la conversión de su explotación apoyado en los altos precios del cereal, el problema de costes y las dudas generadas esta campaña en torno al precio del pistacho.
Lareducción del precio es más acusada en el caso del pistacho ecológico, que pasa de nueve a 4,30 euros por kilo. Plantones de pistacho que aportan fruto a la cooperativa toresana M. J. C.
Por qué existimos? Conocemos el mercado del pistacho y como se devalúa nuestro producto cuando lo entregamos. Es por ello que decidimos montar nuestro propio centro de procesado, en Fuente de Cantos, donde recibimos el pistacho -de socios y no socios-, listo para ser transformado y vendido directamente al mercado. Nuestro objetivo es que elElprecio que se paga por kilo de pistacho al agricultor, va variando según la época del año. Pero eso sí, normalmente, eligiendo el pistacho ecológico por encima
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